这家市场不是国营的，都是私人散户，什么都有的卖，卖卤味的有三四家家，价格随自己定，为了吸引买家，一般都比其他地方略低。 但他们也默契地遵循着价格平衡规则，不能为了竞价恶意拉低价格，这样大家都没得赚。 据许少庭所知，这里的卤味一般定价在一块六到一块八这样。这个价格区间是分了档次的，一块六的原料劣质，都是市场上品质最差的，比如死的不那么新鲜的，冰冻时间太长的，正常渠道卖不出去的等等。而一块八的质量好一些，成品味道也好一点。 就如同新鲜菜跟不新鲜的菜摆在一起，买家可以随意挑选，想要新鲜的就买贵的，想省钱就买不新鲜的。 许少庭定价的时候就参考了这边的价格，如果定价一块八，那对于那些卖一块八的同行就不大公平。你用质量好的拉低价格跟人家相...

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